＃2 キャベツ丸ごとロールキャベツ

今回、キャベツ1玉「キャベツ丸ごとロールキャベツ」を作りました。

材料は

作り方

キャベツの芯を包丁でくり抜き、スプーンで中をほじります。仲がある程度、空洞になるまで。ほじり出したキャベツの中身は冷蔵庫へ。

挽き肉に卵、パン粉、塩胡椒と合わせて混ぜこねます。(白い長方形は豆腐です、かさましです。）

キャベツに混ぜた挽き肉を詰めます。詰めたらキャベツの芯で蓋します。

圧力鍋に入れ、水を半分ほど入れます。

コンソメキューブを入れて圧力25分に設定。

1時間ほどで芯まで柔らかく仕上がります。

（鍋の中で半分に切って皿に移しました。）

完成

キャベツ丸ごと使ったロールキャベツほじって詰めるだけやし、普通の巻くロールキャベツより簡単やと思う。普通の方、作った事ないから知らんけど。

スプーンでほじる時とかストレス発散なって楽しかった、結構ガリガリ穿らなあかんからさ。

中に詰める肉に量は、キャベツの大きさとどれだけ中ほじるかに依存するから。私は豆腐のかさましで調整した。

芯まで柔らかくて食べれるけど、繊維質がどーしても残ったから気をつけてや。

今日は半分食べて明日また半分食べる。

丸ごと一玉使う豪快なロールキャベツ、気が向いたら作ってや。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

感想、おすすめメニューなどコメントお待ちしております。

それじゃ。

EO(エオ)の自炊生活